イースト少な目発酵長めでパン焼いてみたけど、まだまだおいしくない！ でもパーネディトスカーナに近くなってきた。ぎっちりしてて、何の味もしないという。もっと白くしたいし、べちゃっとしないで歯切れよくしたい。 うちにも下津井アンティークの代表、…
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